Peru Ecoforest
Çekirdek Tipi:Arabica, Caturra, Typica, Pache ve Bourbon
Tadım Notları:Çiçeksi, tatlı, karamel , tarçin, ve ipeksi gövde
Yetiştiği İrtifa: 1300 m
Üretim Süreci:Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Asidite:Narenciye
Gövde:Orta
İçim - Sertlik:Hafif
Hassas, aromatik ve hoş bir asidite ile lezzetli bir kahve deneyimi sunan Peru çekirdek kahvesi; fındık tonları ile harika bir denge yakalar. Lezzeti uzun süre damakta kalan kahve çeşitlerindendir. Farklı bir lezzet arayan kahve tutkunların farklı bir deneyim sunar.
Chanchamayo yıkanmış ve güneşte kurutulmuş, karamel, tarçın tatlarının hissedildiği, yumuşak içim sevenlerin hoşuna gidecek bir kahve. İlk yudumda keyif veren ve damakta az ama keyifli bir iz bırakan bir içim sunuyor.
Tüm kahve çeşitlerinde olduğu gibi Peru Chanchamayo Kahvekendine özel bir aromaya sahiptir. Yıkanarak güneşte kurutulan bu kahve çeşidinin çekirdeklerinin tatlı ve karamelize benzersiz bir lezzeti bulunuyor. Ayrıca ipeksi bir gövdeye sahip bu kahve çekirdeği kavrularak filtre edildikten sonra gerçekten bambaşka bir lezzet fırtınası yaratıyor.
Ecoforest Kooperatifi 12 Şubat 2013 tarihinde Nuevo Progreso bölgesinde kuruldu. 2014 yılında kahve üretiminde tecrübeli 30 küçük çiftçi yeni üye katıldı. 2015 yılında ise, Piura şehrinin kooperatifi olan “NORANDINO” ile kahvelerin işlenmesiyle ilgili bir kontrat imzalandı ve kalite kontrol alanında uzmanlık eğitimi alınmaya başlandı. Aynı yıl, Cajamarca ve Amazonas departmanının yeni üyeleri, Jaen kentinde yeni bir merkez oluşturdular. Kooperatifin üretim bölgelerinde, ılık tropik ılıman bir iklim vardır, ortalama sıcaklık 23 ° C’dir ve bu sıcaklık yüksek kalitede kahve yetiştirmek için idealdİr. Ayrıca, 2016 yılında BIO LATINA sertifikasını alarak organik kahve yetiştirmeye başladılar.
Peru Cajamarca kahvesi, Cajamarca bölgesindeki küçük çiftliklerde yetiştirilen, ECOFOREST kooperatifi tarafından kontrol edilerek piyasaya sürülen bir kahvedir. Bitkisel aromaların yanında yumuşak bir içime sahiptir. Dengeli bir kahve içimi için Peru kahvesi ilk tercihleriniz arasında yer alabilir.
Bu kahve çekirdeğini hem Espresso hemde Filtre kahve olarak hazırlayacağınız içeceklerinizde keyifle tüketebilirsiniz.
Peru’da günümüzde yaklaşık 200.000 civarında çiftliğin olduğu bilinmektedir. Organik ve Adil Ticaret konularında önde gelen ülkelerdendir. Dünya çapında kahve üretimi 9. sırada olan Peru aynı zamanda Güney Amerika’nın en çok kahve ticareti yapan 3. ülkesidir.
%100 Arabica Kahve Çekirdeği - Single Origin
